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2010年11月 2日 (火)

お米の表示・・・ご存じですか?

H2211_2 平成22年4月1日以降、表示方法が写真のようになりました。

原料玄米欄に産地・品種・産年・使用割合を書くようになっています。例えば、ブレンド米であれば○○県 品種◇◇ 22年産 コシヒカリ5割・・・○○県で生産されたお米が5割以上含まれていれば良いわけで、後何をブレンドしているかよくわかりません。

内容量:10kg 精米年月日:精米をした日  販売者:業者名 などの記入が必要です。

店頭で買われる場合、どう表示されているか見てはいかがでしょうか。精米してから酸化が始まり品質が低下してきますから、2ヶ月くらいで消費する量が良いと思います。また、今年のように暑い日が続けば1ヶ月位が目安です。

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