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2010年12月31日 (金)

一年間ありがとうございました

H221231_01 今年も今日で終わりです。私たちの所ではお餅をお墓・地蔵様等にお供えをする風習があり、お餅を切りお供えをしました。この後、掃除をして一日が終わりました。

今年、農作物は「猛暑」の影響を受け、お米の品質低下、野菜の生育不調等に遭って良い年とは言えませんでした。

また。ブログを3月に開設して棚田(田舎)の情報を皆様にご覧いただき、ありがとうございました。・・・来年も掲載していきたいと思っています。

来年が皆様にとって良い年でありますように願っています。

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2010年12月30日 (木)

牡丹雪・・・降りました

H221230 湿った牡丹雪が午前中に降り、棚田も少し白くなり寒い一日となりました。

雪も昼前には止み、正月の準備です。墓掃除して花を供え、玄関にはお飾りを飾り付け、神棚にはお餅を供えました。・・・ほぼ完了しました。

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2010年12月29日 (水)

花壇の整枝・・・葉ボタン

H221229_01 今年も残りわずかになりました。7月の終わりに種まきをして8月に定植した葉ボタンは暑さで失敗をしましたが、昨年残していた葉ボタンが写真のように芽を出して葉ボタンらしくなっています。・・・枯れた葉は取り除き整えました。

ゆず味噌 = 鍋に入れていたゆず味噌が今朝は冷めていたので、タッパーに入れ保冷庫に保存しました。・・・必要なとき小出しします。

美味しく出来上がっています。

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2010年12月28日 (火)

ゆず味噌・・・挑戦をしてみました

H221228_01 ゆず味噌を作りました。

材料 ゆず20個(我が家にあった数)・味噌2kg・みりん200cc・酒200cc・砂糖500g

ゆずを半分に切りスプーンで中の袋を掘り出します。→ 

H221228_02 ゆず皮をスピートカッターで切りました。

H221228_03 切ったゆずを熱湯に投入し茹(ゆ)でて、冷水で冷やし、ザルで水切りをします。・・・布で軽く搾り水分を取りました。

H221228_04 味噌・みりん・酒・砂糖・ゆずを入れ中火位で焦がさないよう、しゃもじ等でよくかき混ぜ煮込みます。・・・この中にゆずの果汁を好みに応じて入れます。・・・さましてすらタッパー等(蓋付き)に入れ冷蔵庫に保管をします。

これで、ゆず味噌のできあがりです。

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2010年12月27日 (月)

たこ作り

H221227_01 三歳の孫の求めに応じ、たこ作りに挑戦した。

竹を切り、ひご作りから始まり、やっこの型作り、障子紙を貼り尾っぽを付け、絵は

孫がアンパンマンを書くと言って頑張りました。・・・のり付けが乾けばできあがりです。次回来たとき凧揚げです。

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2010年12月26日 (日)

ゆず・・・果汁搾り

H221226_01 先日収穫をした「ゆず」から果汁を搾りました。

道具 : ポールの小さい物を上の木に取り付け、大きいポールは下側にして中に丸木を置きその上に「ゆず」を乗せ、上から押さえれば「ゆず」を搾ることができます。道具は手作り作品です。

H221226_02 写真(中) 「ゆず」を押さえた後の状態です。下のポールに果汁が溜まります。

H221226_03 写真(下) ザルに搾った果汁を入れ種等を取り除き、再度ガーゼ等により濾過します。・・・「ゆず」の果汁がとれました。

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2010年12月25日 (土)

畑の管理・・・耕起しました

H221225 時折雪花が散らつく寒い一日、畑にそのままにしていたオクラとフォックスフェイスの根っこをツルハシで掘り起こしました。

沢山の根がある方(左)がフォックスフェイスで右がオクラの根です。全てを取り除いた後トラックターで耕し、ネギも取り株分けをして植えました。

これで当分は草が生えないと思っています。

H221225_2

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2010年12月24日 (金)

えんどう・・・芽が出てきました

H221224 12月2日に種まきをした「えんどう」がやっと芽を出してきました。

10月に種まきをした「スナップえんどう」の時は芽が出るまでに10日くらいでしたが今回は20日目で2cm位になりました。・・・やはり、10月頃に播いた方が良いようです。

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2010年12月23日 (木)

シキビ・・・植えました

H221223 今年枯らしてしまったシキビを二本買ってきて補植しました。

枯れた原因:暑さ?、アマコ等の虫?が考えられますがはっきりしません。

H222323 枯れた後に、穴を掘り土を軟らかくして苗を入れ土で覆いました。この後水を十分やり完了です。

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2010年12月22日 (水)

ゆず・・・収穫しました

H221222 今年は豊作です。今日が冬至のため収穫をしました。

冬至の日にゆず湯に入ると肌がスベスベになる美肌効果・冷え性や体が温まり風邪を引かないと私たちの所では言われています。

また、南京はカロチンを含み体内でビタミンAにかわって肌や粘膜を丈夫にし、冬至に南京を食べると風邪を引かないと聞いています。

H221222_2 毎年、冬至の日には、ゆず風呂に入り、保存をしていた南京をゆでてつぶしてコロッケにしていただきました。・・・寒さもこれから厳しくなってきますので健康には気を付けたいと思っています。

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2010年12月21日 (火)

アスパラ菜・・・収穫中

H221221 10月末から収穫をし始めて、まだ収穫中です。蕾を取れば脇芽が出てきてその脇芽に蕾ができて収穫できます。

食べ方 : 蕾の部分を切り取り、取った蕾を熱湯に通しポン酢等でいただくことができます。・・・ほどほどの苦みがありお酒のつまみに向いています。

H221221_2 人参・えんどうの草取りをしました。人参は親指大になっています。

写真の左(アスパラ菜)、中(人参)、右(えんどう)です。

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2010年12月20日 (月)

牛蒡・・・草取りをしました

H221220 今日も草取り作業です。

写真の左側が9月16日・右側が10月9日に種まきをした牛蒡です。

種まきの時期が三週間の違いで育ちが全く違います。

H221220_2 来年の5月の終わり頃には収穫できるのではと思っています。

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2010年12月19日 (日)

らっきょう・・・草取りをしました

H221219 7月20日に株分けをして植えた「らっきょう」が雑草のため見えなくなっています。

草取り作業に取りかかり、一日をかけ取り除き耕しました。

H221219_2 「らっきょう」がよく見えるようになりました。らっきょうを一日4個食べれば血液がサラサラになると言われていて、我が家で食べる分を栽培しています。

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2010年12月18日 (土)

水路・・・清掃をしました

H221218 山土を取っている土砂が、畑の水路に流れ込み埋まった状態です。

一年に一回以上土砂を取り除いていますが、大雨の都度流れ出てきます。

H221218_2 良い方法はないのでしょうか?、行政を通じて業者には言っていますが対応されません。・・・改善策は、入り口の水路を止めれば良いのですが、止めれば他の水路へ流れ出ます。町内会も困っています。

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2010年12月17日 (金)

ミカン・・・防寒しましたむ

H221217 朝の冷え込みで、ビニールホース内は氷、水が出なくなっていました。

ミカンも寒さには弱く、覆いをしました。・・・少しは寒さを防ぐことができるかな ? 他に小さいミカンが5本あります。同じように覆いをします。

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2010年12月16日 (木)

ヘチマ・・・片付けました

H221216_01 ヘチマも終わりです。

毎年ヘチマ水を作っていましたが、昨年のものが残っていて、今年は作るのを止め、種のみ取りました。

H221216_02 張っているネットからヘチマの蔓を取り除きました。ネット等は来年までそのままにしておき、使用したいと思います。

H221216 片付けをしたイチジク・キウイ・ヘチマ等焼却です。・・・今日はとても寒い一日で、たき火は体を温めてくれました。

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2010年12月15日 (水)

フォックスフェイス・・・片付けました

H221215 霜で、葉が枯れてしまいました。実の付いた部分を少し取り入れ、後は切り倒しました。

H221215_2 下の写真は倒した後です。茎が枯れてから焼却処分をします。・・・話に聞けば実が付かなかったと多くの人から言われ、今年初めて栽培し、生け花に利用できたことは良かったと思っています。

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2010年12月14日 (火)

南天・・・実が付いています

H221214_3 時々、ヒヨドリが実を食べに来ていますが、今のところ実が付いています。

正月用の生け花に利用します。

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スモモ・・・剪定をしました

H221214 今年は、開花時期に低温で実の付きが悪く収穫をすることができませんでした。

来年は、どうなるかわかりませんが,剪定をしました。

H221214_2 剪定後、傾斜地の下刈りです。足場が悪くスパイク付きの靴を履き、気を付けながら草刈り機で刈り取りました。

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2010年12月13日 (月)

ほうれん草・水菜・レタス・・・少しずつ大きくなっています

H221213 雨模様の一日でした。

ミニハウス内の野菜

ほうれん草(右)・水菜「別名:サラダ菜」(左) : 10月21日に種まきをしたほうれん草・・・10cm、水菜・・・15cm位に育っています。外は雨ですが散水をしました。

H221213_2 レタス : 8月30日ポットに種まきをし9月30日にミニハウス内に定植をしたレタスが大きくなってきています。

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2010年12月12日 (日)

キウイ・・・剪定をしました

H221212 霜で葉は落ちてしまい、今日剪定をしました。

枝は伸び放題になっていますが、勢いのある枝は切り、来年実がなる枝を残し後は全て剪定をしました。

キウイは、9日に収穫をしています。段ボールにキウイとリンゴ入れ熟しています。

H221212_2 剪定後は、スッキリしキウイの後ろには南天が赤い実を付けています。・・・お正月には生け花に使用します。

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2010年12月11日 (土)

庭木の剪定・・・終わりました

H221211 小さな庭ですが、東側(写真上)には、松・モミジ・シャクナゲ・キンモクセイ・つげ・くちなし・サツキ等植えています。

南(写真下)には、黒松・五葉松・ヒイラギ・サツキ・ウメもどき・ばべ樫・椿・モミジ・南天等です。

今日 やっと剪定が終わりました。

H221211_3

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2010年12月10日 (金)

防寒・・・春菊・水菜

H221210 毎日霜が降りています。春菊と水菜の一部に寒冷紗をかけ霜よけ防止をしました。

春菊も水菜も大きくなっています。

写真の上が春菊、下が水菜です。

H221210_2

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2010年12月 9日 (木)

スナップえんどう・・・防寒をしました

H2212_9 スナップえんどうが30cm位になりました。

この所、毎日霜が降りており、寒さを防ぐため、稲藁で覆いました。

これで、寒さを防ぐことができると思っています。例年ですと10cm位しか生育していないのですが、今年は思ったより大きくなってしまいました。

H2212_9_2

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2010年12月 8日 (水)

庭木の剪定・・・松5.6

H2212_8_5 朝は、連日霜がおり寒いですね

今日も庭木の剪定作業が続いています。5本目までは黒松です。脚立の据わりが悪いため松の上の部分を切り落とし少しさげてみました。・・・安定が良くなり作業がしやすくなった。

H2212_8_6 松の終わりに手がけたのが、五葉松です。枯れ葉が多く払いながら剪定をしました。素人の剪定ですので、格好良くはなかなかできませんでした。・・・古い松葉を落とし、新芽を止め、少し日当たりが良くなるようにすることにより、スッキリしました。

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2010年12月 7日 (火)

大根・・・大きくなっています

H2212_7 大根が市販されている大きさになってきました。漬物・大根おろし・煮付け等でいただくなくては ?

風の冷たい一日となりました。庭木の剪定が続いています。4本目の松が今日終わりました。・・・松の残りが後2本

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2010年12月 6日 (月)

庭木の剪定・・・松3・4

H2212_6_4 3本目の松の剪定を済ませ、4本目の松の剪定に取りかかりました。

樹木にコケが生え、昨年よりも広がってきています。このままにしておけば松が枯れる心配があり、コケを取り除きながらの剪定作業で時間がかかります。

写真:中・・・コケ

写真:下・・・剪定途中で終わった状況

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2010年12月 5日 (日)

庭木の剪定・・・松2

H2212_5_2 午前中はお寺の奉仕作業(総代による庭木の剪定)に出かけました。

午後から我が家の剪定です。

松・・・古い松葉を払い新芽は落とし、上に伸びている枝と下に垂れ下がった枝はハサミで状態を見ながら切り落とします。又、昨年切った所から何本も枝が出ていますが二本位残して他は摘み取ります。

松の下に見えるのがサツキです。サツキは、葉を楽しむのであればバリカンで揃えればよいのですが、花を見るのであれば伸びた部分のみをハサミで取り除きます。・・・花芽を残します。

H2212_5_2_2 サツキの花が終わった(6月)とき、できるだけ早くバリカンで刈り取り整えておくと花芽が付きやすくなります。

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2010年12月 4日 (土)

庭木の剪定・・・松1

H2212_4 写真は剪定前ですが、小さい松の木でも手で松葉を一本一本取りますので手間暇がかかります。

下の写真は、一日かけて剪定をした松の木です。・・・我が家には6本松があります。これからぼつぼつ剪定です。

H2212_4_2 午後4時前には日陰になり、写真の写りがいまいちとなりました。

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2010年12月 3日 (金)

葡萄・・・剪定をしました

H2212_3 葉も枯れてきて、活動も終わったようです。一本枝を切ってみても樹液も出ていなかったため剪定をしました。

必要な幹は残し、後は付け根部分から切り取ってしまいます。

H2212_3_2 とてもスッキリしました。

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2010年12月 2日 (木)

えんどう・・・種まきをしました

H2212_2_02 知人から、えんどうの種をいただき、昨日水に浸けていた種をポットに播きました。

ポットの土入れから一つ一つポットに種をまく手伝いを3歳の孫がしてくれ、覆土も上手にできました。

播種の時期は、少し遅いと思っています(知人はこれからでも良いとのこと)がこれからの生育を見守っていきたいと思います。

私が植えているスナップえんどうとは品種が違うそうです。

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2010年12月 1日 (水)

庭木の剪定・・・もみじ・銀杏、サルスベリ

H2212_1 今日から庭木の剪定、簡単なもみじ・銀杏(いちょう)・サルスベリをしました。

いずれも伸びた枝を切り落とし枝を整えれば終わりです。

H2212_1_2

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