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2010年12月26日 (日)

ゆず・・・果汁搾り

H221226_01 先日収穫をした「ゆず」から果汁を搾りました。

道具 : ポールの小さい物を上の木に取り付け、大きいポールは下側にして中に丸木を置きその上に「ゆず」を乗せ、上から押さえれば「ゆず」を搾ることができます。道具は手作り作品です。

H221226_02 写真(中) 「ゆず」を押さえた後の状態です。下のポールに果汁が溜まります。

H221226_03 写真(下) ザルに搾った果汁を入れ種等を取り除き、再度ガーゼ等により濾過します。・・・「ゆず」の果汁がとれました。

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